题目内容
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[判断题]
对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的食品安全管理员扣3分。
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A.没有建立从业人员健康档案的
B.没有建立从业人员培训档案的
C.不能提供定期食品安全检查记录
D.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的
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第2题
食品安全管理员出现下列情况将被扣分_____。
A.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训
B.不能提供定期食品安全检查记录
C.按要求向监管部门报告本单位违法行为整改情况的
D.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实
第10题
根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》，下列对“餐厨垃圾”解读正确的是()。
根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》，下列对“餐厨垃圾”解读正确的是（)。
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A.厨余垃圾包括餐厨垃圾和废弃食用油脂
B.餐厨垃圾包括食物残余和废弃食用油脂
C.餐厨垃圾包括食物残余和食品加工废料
D.餐厨垃圾和厨余垃圾是一个概念
