虽然饭店人事部是选择人员的专门机构，但如何才能选到适合客房部工作的人，却是要由()来掌握的。

虽然饭店人事部是选择人员的专门机构，但是如何选到适合客房部工作的人，确实要由()来掌握的。

某四星级饭店，为了控制人员劳务成本，规定客房部按照平均出租率80％的工作量来进行人员定编。为此客房部遇到了难题。因为当出租率低时，服务人员闲着的人多，而出租率达到100％时人员又显得很不够。为此客房部多次向人事部提出要求增加人员，但人事部以总经理下了死命令不许进人为由而加以拒绝。结果饭店在入住率高时只好招聘一些临时工，而临时工毕竟缺乏培训和经验，结果降低了服务质量，引起顾客不满。

某四星级饭店，为了控制人员劳务成本，规定客房部按照平均出租率80％的工作量来进行人员定编。为此客房部遇到了难题。因为当出租率低时，服务人员闲着的人多，而出租率达到100％时人员又显得很不够。为此客房部多次向人事部提出要求增加人员，但人事部以总经理下了死命令不许进人为由而加以拒绝。结果饭店在入住率高时只好招聘一些临时工，而临时工毕竟缺乏培训和经验，结果降低了服务质量，引起顾客不满。

虽然饭店的工作环节和服务部门繁多，但关键是部门之间员工的相互配合。（)

饭店选择广告公司时，并不一定要选择实力最强的广告公司，但必须选择那些熟悉饭店广告业务的业主来代理。（)

《春江饭店职工守则》的作者是（)。

饭店招聘员工时，对经面试筛选后的人员，审核其资料的真实性，经确认后，将考核通过的人员材料提交，审批人是（）。

虽然饭店的长包房配置有厨房，但不会提供壶、锅、勺等，盘、碗、筷子等。（)

在餐饮部招聘员工时，负责对应聘者进行面试、口试以及专业测试的是（）。

虽然饭店餐饮有着较为严格的质量标准，但厨房生产()的特点，决定了餐饮产品存在着不可避免的差异性。