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[判断题]

质地柔软的奶酪保存期要比质地硬度较大的奶酪保存期长。()

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第1题

马苏里拉奶酪在意大利被称为“奶酪之花”,因为质地潮润香滑,极适合制作披萨和糕点()
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第2题

慢性淋巴结炎往往质地柔软、切面多汁。此题为判断题(对,错)。
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第3题

关于结核病坏死的大体描述,不正确的是()

A.细腻

B.奶酪样

C.容易液化

D.颜色微黄

E.质地松软

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第4题

(2011)关于结核病坏死的大体描述,不正确的是

A.干燥

B.奶酪样

C.容易液化

D.颜色微黄

E.质地松软

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第5题

白棕绳具有质地柔软、携带方便和容易绑扎的优点()此题为判断题(对,错)。
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第6题

普通丝瓜,瓜条细长,方长棒形,果实的先端肥大,瓜肉较厚,质地柔软。
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第7题

发粉中的填充物的作用在于延长发粉的保存期,防止发粉的吸潮结块和失效,同时还可()。A.使制品质地

发粉中的填充物的作用在于延长发粉的保存期,防止发粉的吸潮结块和失效,同时还可()。

A.使制品质地松软

B.保证制品呈中生

C.调节气体产生速度

D.使制品风味纯正

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第8题

Taffy不同于Toffee,需要经过拉伸工艺,因而质地更为柔软。()
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第9题

茶树未发育成茎叶的嫩尖,质地柔软一般称梢。()
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第10题

品质优质的琼脂()、洁白、半透明、干燥无杂质。

A.质地柔软

B.质地硬

C.质地细

D.质地光滑

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第11题

叶用芥菜以凸帮的品质较好,其株体较矮,叶高,叶梗肥大,纤维少,____。

A.质地坚实

B.质地柔软

C.质地柔韧

D.质地脆嫩

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