马铃薯发芽后产生较高含量的有毒胰蛋白酶抑制剂，因此人食用发芽的马铃薯较易引起食物中毒。（)

A.胰蛋白酶抑制剂

B.皂素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

发芽马铃薯中有毒成分主要是()

进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()

A.皂素

B.红细胞凝集素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。

A.皂素

B.红细胞凝集素(血液凝集素)

C.秋水仙碱

D.龙葵素(龙葵碱)

A.胰蛋白酶抑制剂

B.皂素

C.植物血球凝集素

D.龙葵素

A.苦杏仁

B.亚硝酸盐

C.有毒蘑菇

D.发芽马铃薯

E.鱼胆

A.龙葵素

B.氰苷

C.皂素

D.秋水仙碱

A．细菌性食物中毒

B．植物性食物中毒

C．有毒化学物质中毒

D．霉变食物中毒

A.龙葵素

B.秋水仙素

C.皂素

D.胰蛋白酶抑制物