下列不属于化学膨松剂的是()。

下列不属于化学膨松剂的是()。

A.碳酸氢钠

B.碳酸氢铵

C.干酵母

D.泡打粉

A.碳酸氢钠 　　

B.碳酸钠 　　

C.碳酸氢铵 　　

D.泡打粉 　　

A.碳酸氢钠

B.碳酸钠

C.碳酸氢铵

D.泡打粉

A．发粉

B．鲜酵母

C．干酵母

D．碳酸氢铵

A.碳酸氢钠

B.明矾

C.泡打粉

D.碳酸氢铵

在下列膨松剂中，常用的复合膨松剂是()。

A.泡打粉

B.碳酸钠

C.碳酸氢钠

D.碳酸氢胺

A.碳酸氢铵

B.碳酸氢钠

C.泡打粉

D.丙酸钠

小苏打学名()，是一种碱性膨松剂。

A.碳酸氢铵

B.碳酸氢钠

C.焙粉

D.发酵粉

A.碳酸钠

B.碳酸氢钠

C.碳酸氢铵

D.明矾

凡需向上起发的点心，宜选用()。

A.泡打粉

B.碳酸钠

C.碳酸氢钠

D.碳酸氢铵

A、碳酸氢钠

B、发酵粉

C、碳酸氢铵

D、碳酸钠