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[主观题]

在对流干燥过程中,热空气将热能以对流方式传给物料表面,再由表面传到物料内部,此过程是传热过程;水分由物料

内部通过扩散等作用到达物料表面,而后汽化并扩散到热空气中,此过程是传质过程。( )
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第1题

在对流干燥过程中,干燥介质将热能传递给湿物料为()过程;湿物料将汽化的湿分扩散给干燥介质为()过程。
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第2题

在对流干燥过程中,热空气流将热能传给湿物料表面,再由表面传至其内部,这是一个吸热过程。()
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第3题

对流烘干设备是利用()为热载体,通过对流方式将热量传递给工件和涂层。

A.水蒸气

B.热水

C.热空气

D.天然气

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第4题

对流烘干设备是利用()为热载体,通过对流方式将热量传递给工件和涂层

A.热空气

B.热水

C.水蒸气

D.天然气

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第5题

对流烘干设备是利用()为热载体,通过对流方式将热量传递给工件和涂层。。

A.热空气

B. 热水

C. 水蒸气

D. 天然气

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第6题

热空气干燥室是采用对流原理,以空气为(),将热能传递给工件表面的涂层,涂层吸收能量后固化成膜。

A.传热体

B.导热体

C.载热体

D.无法判断

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第7题

()通过对流方式将热量传递给食品并使之干燥。

A.真空干燥

B.空气对流干燥

C.接触式干燥

D.冷冻干燥

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第8题

制盐蒸发过程中,热传递过程包括:a、蒸汽把热能以对流方式传递给加热管外壁的水膜;b、水膜通过传导方式传递给加热管外壁的垢层;c、通过传导的方式经垢层传至加热管外壁;d、以传导的方式通过边界层到达边界内层,再以对流方式将热能传给卤水。正确的传热顺序应是()

A、a-b-c-d

B、a-c-b-d

C、a-b-d-c

D、a-d-b-c

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第9题

热空气加热能利用热辐射直接将热量______到原料表体。

A.辐射

B.传导

C.对流

D.回传

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第10题

热空气加热能利用热空气的()作用,形成加热空间的()环境,使热量均匀分布。

A.辐射;恒温

B.对流;恒温

C.辐射;恒湿

D.对流;恒湿

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第11题

按照热能传递方式,干燥方法有()。

A.传导干燥

B.对流干燥

C.辐射干燥

D.介电加热干燥

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