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[主观题]

法式餐厅需要各种(),因此,餐厅中需要较多的空间,餐桌的通道要宽阔。

法式餐厅需要各种(),因此,餐厅中需要较多的空间,餐桌的通道要宽阔。

A.装饰

B.手推餐车

C.餐桌

D.餐椅

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第1题

婴幼儿进餐的物质环境餐厅()颜色搭配协调、干净

A.主色、餐具

B.主色、餐桌

C.餐椅、餐桌

D.主色、餐椅

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第2题

桌裙餐桌在()比较适用。

A、较高档的餐厅

B、中档餐厅

C、快餐厅

D、普通餐厅

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第3题

在这样一个容纳3张餐桌的餐厅中(如图所示),你会为你的1号主宾选择写着()号数字的餐桌就座。

在这样一个容纳3张餐桌的餐厅中(如图所示),你会为你的1号主宾选择写着()号数字的餐桌就座。

:A.1

B.2

C.3

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第4题

在这样一个容纳4张餐桌的餐厅中(如图所示),你会为你的1号主宾选择写着()号数字的餐桌就座。

在这样一个容纳4张餐桌的餐厅中(如图所示),你会为你的1号主宾选择写着()号数字的餐桌就座。

:A.1

B.2

C.3

D.4

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第5题

以下,()是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。

A、餐厅显眼的地方

B、离餐桌较近的地方

C、餐厅通道边

D、餐厅门内的地方

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第6题

餐厅各具特色,环境舒适卫生,装潢雅致,价格适中,餐饮服务规范化和程序化的餐厅类型是()。

A.餐桌服务型餐厅

B.豪华餐厅

C.自助式餐厅

D.明档型餐厅

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第7题

餐厅家具主要指餐桌、餐饮、工作台等,必须根据餐厅的()和装潢格调进行选择

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第8题

在这样一个容纳4张餐桌的长条形状的餐厅中(如图所示),你会为你的1号主宾选择写着()号数字

在这样一个容纳4张餐桌的长条形状的餐厅中(如图所示),你会为你的1号主宾选择写着()号数字的餐桌就座。

:A.1

B.2

C.3

D.4

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第9题

在餐厅中,选择餐椅要考虑哪几个问题()。

A.客人舒适

B.软硬适度

C.服务方便

D.空间合理

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第10题

()使用的是桌裙餐桌,这是较为流行的一种铺台方法。

A.较高档的餐厅

B.面包房

C.中档餐厅

D.普通餐厅

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第11题

餐厅所有餐桌的高度为______厘米,不能过高或过低

A.60-65

B.70-72

C.72-76

D.75-80

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