食品中亚硝酸盐和仲胺同时存在时，在一定条件下(()、()℃保温)即可合成亚硝胺。

为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质()。

A.维生素B12

B.叶酸

C.维生素B12

D.维生素C

E.维生素A

为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺应同时给于何种物质()。

A.维生素B12

B.叶酸

C.维生素B2

D.维生素C

在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成

A．亚硝胺

B．色胺

C．腐胺

D．甲胺

E．组胺

在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下他们可以和胺类形成（）。

A.亚硝胺

B.色胺

C.腐胺

D.组胺

合成亚硝胺的前体物质是

A．联苯胺

B．仲胺

C．杂醇油

D．醛类

E．酮类

A、维生素B12

B、叶酸

C、维生素B2

D、维生素C

E、维生素A

A.降低食物中亚硝酸的含量

B.阻断亚硝胺在体内合成

C.促使亚硝胺分解破坏

D.加逸亚硝胺排出体外

E.使亚硝胺的致癌性降低