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[判断题]

食品仓库卫生应每天进行彻底打扫一次（）

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第1题

室内外卫生区每天早、中、晚进行三次清扫；每周五进行一次彻底清扫。（）空调、电扇每学期使用前清理一次。（）

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第2题

室外卫生要每天一小扫，每月一打扫。（)

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第3题

药品仓库的温度、湿度应每天测量记录一次。（)

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第4题

店铺每天必须打扫的卫生区域有哪些（）

A.橱窗

B.地面

C.试衣间、镜子

D.收银台、仓库

E.层板

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第5题

需要进行检验的压力容器的表面有锈斑及油漆，应彻底打扫干净。（)

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第6题

食品仓库应设置单独、固定的卫生杀虫剂和杀鼠剂产品存放场所（）

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第7题

食品工作服、帽子、手套等卫生防护用品，保证卫生防护用品的清洁，应（）清洁一次

A.每周

B.每天

C.每月

D.每班

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第8题

饮食业卫生管理组织机构的任务是()。

A.建立卫生制度

B.进行卫生检验

C.指导食品生产

D.组织卫生打扫

E.进行食品卫生质量控制

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第9题

食品仓库应设置单独、固定的卫生杀虫剂和杀鼠剂产品存放场所。（）

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第10题

严格执行《食品卫生法》，每天检查厨房操作间及职工餐厅卫生，应做到干净整洁。（)

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第11题

阀室应每天巡护一次，打扫阀室卫生，对（）等位置进行验漏，对比上下游压力，检查气液联动阀电池电压，并记录相关参数。

A.阀门

B.导压管

C.压力表根部阀

D.法兰

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