单一产地的咖啡豆不可以用来制作意式浓缩(Espresso)。()

第1题

咖啡豆的烘焙也很重要，只有高品质的咖啡豆才能制作出高品质的意式浓缩咖啡。（）

点击查看答案

第2题

制作一杯标准espresso，萃取浓缩咖啡需要（）秒，成品是（）ml

点击查看答案

第3题

制作双份意式浓缩的咖啡粉量一般是20～22克。（）

点击查看答案

第4题

一杯标准的意式浓缩咖啡的制作流程是怎样的？

点击查看答案

第5题

制作意式浓缩咖啡的油脂必须持久，应该至少能够持续2分钟。（）

点击查看答案

第6题

使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在( )

使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在（)

A、1-2bar

B、3-4bar

C、5-6bar

D、9-10bar

点击查看答案

第7题

使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的气压要求约为( )

使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的气压要求约为（)

A、0.5bar

B、1bar

C、3bar

D、9-10bar

点击查看答案

第8题

Espresso 是指

A.意式浓缩咖啡

B.美式咖啡

C.拿铁咖啡

D.卡布基诺咖啡

点击查看答案

第9题

单品咖啡豆是指( )

单品咖啡豆是指（)

A、单一原产地的咖啡豆

B、单一品种的咖啡豆

C、单一烘焙度的咖啡豆

D、单一原产地同一品种的咖啡豆

点击查看答案

第10题

下列符合使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求的是( )

下列符合使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求的是（)

A、88

B、12g

C、16g

D、20g

点击查看答案

第11题

意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内，萃取出（)的咖啡液。A.10CCB.20CCC.30CCD.40

意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内，萃取出()的咖啡液。

A.10CC

B.20CC

C.30CC

D.40CC

点击查看答案

单一产地的咖啡豆不可以用来制作意式浓缩（Espresso）。（）