谷氨酸钠是味精的主要成分，是由谷氨酸（化学式为C5H9NO转化而成的）。下列关于谷氨酸说法错误是（）

A.谷氨酸钾

B.鸟苷酸二钠

C.谷氨酸钠

D.谷氨酸钙

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠的化学式为C 2 H 7 NO 4 Na 2 ，则谷氨酸钠由 种元素组成，其中碳元素与氮元素的质量比是

A.L-谷氨酸

B.D-谷氨酸

C.L-谷氨酸一钠

D.L-谷氨酸二钠

味精的化学名为（）。

A.谷氨酰胺

B.谷氨酸钾

C.谷氨酸钠

D.鸟苷酸二钠

下列关于味精的说法，不正确的是()

A.味精对人体生理代谢有一定的影响

B.味精的化学名称是L-谷氨酸钠

C.味精的pH值在6-7时全部电离，鲜味最强

D.味精是无毒的

谷氨酸钠盐的商品名叫味精，是食品烹调和肉制品加工常用的()。

A.谷氨酸二钠

B.碳酸钠

C.谷氨酸钠

D.碳酸氢钠

关于谷胱甘肽的描述，下列哪项是错误的

A．第一个肽键由谷氨酸y-羧基与半胱氨酸的氨基组成

B．主要功能基团是半胱氨酸的巯基

C．谷胱甘肽的巯基有嗜核特性

D．在谷胱甘肽过氧化酶催化下．细胞内的H2O可氧化为H2O：

E．谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽

儿茶酚胺是由哪个氨基酸转化生成的

A．色氨酸

B．天门冬氨酸

C．谷氨酸

D．酪氨酸

E．赖氨酸

A.色氨酸

B.谷氨酸

C.天冬氨酸

D.酪氨酸

E.赖氨酸