题目内容
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[主观题]
饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。（)
饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。()
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A．错误
B．正确
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第6题
饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。A.分工与合作
饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。
A.分工与合作 B.开放与封闭
C.反馈与弹性 D.跨度与层次
第7题
小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问：在饭店的管理者当中，作为饭店的控制层，能组织执行饭店决策控制部门业务运转的是()。
小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问：在饭店的管理者当中，作为饭店的控制层，能组织执行饭店决策控制部门业务运转的是（)。
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A.基层管理者
B.中层管理者
C.高层管理者
D.低层管理者
第9题
饭店服务质量是饭店在竞争中取得相对优势的基础，如果你是饭店的管理者，应该从下述（)方面做好管理工作。
A.进行饭店服务产品功能设计
B.建立饭店服务质量管理体系
C.开展饭店服务质量活动
D.进行饭店服务质量现场管理
E.评价服务质量管理效果
第11题
服务现场是饭店服务质量得到最终体现的场所，饭店必须加强服务现场的管理，作为饭店管理者必须做好的工作有（)。
A.加强对客交流
B.控制服务标准
C.关注重点服务
D.处理饭店服务质量投诉
E.做好饭店人力资源调度
