A.加工前应认真检查待加工食品发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的不得加工和使用。
B.各种食品原料在使用前应洗净动物性食品、植物性食品应分池清洗水产品宜在专用水池清洗禽蛋在使用前应对外壳进行清洗必要时消毒处理。
C.易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间加工后应及时使用或冷藏。
D.切配好的半成品可以与原料、成品存放在一起。
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第4题
A.加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
B.从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。
C.用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
D.加工后的生食海产品应当放置在密闭容器内冷藏保存，或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。
E.放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。
第5题
关于钎焊作业安全生产通用规程,说法错误的是() 。
A、 导线、地线、手把线应一块放置
B、 认真检查与整理工作场地
C、 清除易燃、易爆物品
第6题
A.刀具安装好后应进行一、二次试削
B.加工前要认真检查机床是否符合要求，认真检查刀具是否锁紧及工件固定是否牢靠
C.了解和掌握数控机床控制和操作面板及其操作要领，将程序准确地输入系统，并模拟检查、试切
D.要空运行核对程序并检查刀具设定是否正确
第7题
以下哪项是错误的服药、注射、输液查对制度？()
A.吸药、注射、输液前必须严格执行“三查七对”
B.摆药后必须立即执行
C.备药前应认真检查药物的有效期，批号
D.用多种药物时，需注意有无配伍禁忌
E.严格执行床边双人核对制度
第8题
哪项不属于MRI检查前应做的准备
A.认真核对MRI检查申请单
B.确认病人没有禁忌证
C.进入扫描室前嘱患者除去随身携带的任何物品
D.给患者讲述检查过程，消除恐惧心理
E.对婴幼儿、烦躁不安及幽闭恐惧症患者，应给适量的镇静剂
第9题
A.加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
B.需进行热加工的应按本规范第二十二条第三项要求进行操作。
C.未用完的点心馅料、半成品，应冷藏或冷冻，并在规定存放期限内使用。
D.奶油类原料应冷藏存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应在高于60℃或低于10℃的条件下贮存。
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