题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

虾子酱油属于()。

A.咸味调味品

B.甜味调味品

C.鲜味调味品

D.香味调味品

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第1题

“鱼露”是属于哪种调味品()。

A.鲜味调味品

B.辣味调味品

C.酸味调味品

D.咸味调味品

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第2题

下列调味品中属于咸味调味品的是()。

A.番茄酱

B.蚝油

C.酱油

D.味精

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第3题

下列调味品中属于咸味调味品的是()。

A.酱油

B.蚝油

C.豆豉

D.番茄酱

E.豆瓣酱

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第4题

()在冷菜鱼香味中,决定咸味的调味品是酱油。
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第5题

下列调味品中不属于咸味调味品的是()。

A.酱油

B.酱

C.豆豉

D.番茄酱

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第6题

下列调味品中不属于咸味调味品的是()。A.酱油B.盐C.豆豉D.番茄酱

下列调味品中不属于咸味调味品的是()。

A.酱油

B.盐

C.豆豉

D.番茄酱

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第7题

常用的复合调味品有甜咸味、咸鲜味、香甜味和香辣味等品种。()
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第8题

投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的扩散M和吸附量。

A.甜味调料

B.咸味调料

C.调味品

D.主辅料

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第9题

下列调味料中可作为咸味调味品的是()。

A.酱油

B.豆酱

C.面酱

D.豆豉

E.蚝油

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第10题

酱油是我国传统的咸味调味品,因生产工艺不同而品种各异。()
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第11题

调味品的成本核算要考虑使用要求,一般包括______。

A.单一调味品

B.液体调味品

C.复合调味品

D.固体调味品

E.化学调味品

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