蒜泥黄瓜使用的酱油的主要（）

A.酿造酱油

B.生抽

C.老抽

D.配制酱油

A．赤砂糖

B．冰糖

C．焦糖

D．豆豉末

A.杀灭酱油中的微生物，防止生霉，延长贮存时间

B.增加酱油色泽

C.增加香味成分，使酱油香气醇熟

D.部分蛋白质及其它杂志沉淀，使酱油澄清

A.酿造酱油

B.勾兑酱油

C.深色酱油

D.浅色酱油

A.姜汁豇豆

B.糖醋排骨

C.蒜泥黄瓜

D.芥末西芹

A.20%

B.40%

C.60%

D.80%

A.水解酱油

B.风味酱油

C.固体酱油

D.发酵酱油

E.氨基酸态酱油

A.天然发酵酱油

B.人工发酵酱油

C.化学酱油

D.合成酱油

A.白酱油

B.红酱油

C.单一调味品

D.复合调味品