题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
食品色素有天然色素和人工色素（）
答案
是
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A.食品添加剂
B.防腐剂
C.人工色素
D.保鲜剂
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第8题
下面对调色料的使用说明，不正确的是（）。
A.调色料除了包括一些调味品外，还有色素和发色剂
B.生产食品允许的色素按来源分为天然合成色素和人工合成色素两类
C.苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是0.08克/千克
D.硝酸钾最大允许使用量是1.0克/千克
第11题
食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。根据上述定义，下列属于食品添加剂的是（）。
A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂
B.甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠
C.味精、本糖醇、维生素、矿物质
D.着色剂、罂粟壳、面粉处理剂
