A、冲泡头上不能有咖啡粉结污垢
B、咖啡机的冲泡头主要采用反冲洗清洁的方法
C、每次制作完咖啡之后都需要排水清洁冲泡头
D、咖啡机的冲泡头不能使用刷子刷洗
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第1题
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡机压力表显示9Bar表示()
A.锅炉压力正常
B.冲泡头压力正常
C.粉锤压粉力度合适
D.蒸汽压力正常
第2题
下列关于压力式半自动咖啡机的使用步骤，描述正确的是()
A.咖啡制作完毕后，将冲跑完的咖啡残渣保留在冲泡头内，以保证冲泡头的温度
B.咖啡制作完毕后，即刻将冲泡完的咖啡残渣清理干净
C.连续制作咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣
D.连续制作同款咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣
第3题
关于半自动压力式咖啡机温度的调节，下列说法错误的是()
A.每次制作咖啡前，应确认咖啡机水温是否合适
B.制作咖啡时如果水温过高，可通过将冲泡头放水适当降温
C.制作咖啡时如果水温过高，释放蒸汽管中蒸汽可立即降温
D.使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温
第4题
关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是()
A.一般在使用中，如果发现温杯盘有油污或水垢，不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干
B.压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗，每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗
C.下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件，虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次
D.冲泡头里面的密封圈需要经常要刷子清洁
第5题
营业前，压力式半自动咖啡机粉锤的检查工作中，无需检查()
A.表面是否有咖啡残粉
B.表面是否有水
C.表面是否光滑
D.尺寸是否与冲泡手柄匹配
第6题
使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为()。
A.4-5克
B.6-9克
C.10-13克
D.14-20克
第7题
A、布粉要求均匀且平整
B、布粉是否均匀不会影响咖啡的萃取及品质
c、布粉不均匀会造成咖啡液的流速不均匀
D、布粉均匀平整可以方便后续填压平整
第9题
A、88
B、12g
C、16g
D、20g
第10题
A、5kg
B、15kg
C、25kg
D、35kg
第11题
A、接水盘表面派到咖啡污渍或残留咖啡渣，每天结束营业后一起清洁可以节约时间
B、接水盆每天需要拆卸下来冲洗干净
C、接水盆下面的排污榴每天要用热水冲洗，避免咖啡渣堆积堵塞
D、清洁接水盘时要关注下面的下水管、排污管、不能折叠挤压
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