题目内容
（请给出正确答案）
[填空题]
目前我国居民的膳食还是以（）为主食，优质蛋白质仍显不足。
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A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
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第2题
中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说，我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄人量不足。专家说，在植物性食物生产中，唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋 白质食物。卢良恕说，我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农 村居民的优质蛋白质摄入量不足。这段话的主要意思是（）。
A.我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄人量的不足
B.目前我国居民在蛋白质摄入上存在不足
C.大豆是唯一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物
D.“大豆行动计划”的对象应为中小学生和农村居民
第3题
我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，
以解决优质蛋白质的摄入量不足。在植物性食物生产中， 唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。专家说，目前我国人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是：
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A．“大豆行动计划”的对象是城乡居民特别是中小学生 B．在植物性食物生产中，大豆是唯一可大量直接生产的优质蛋白质食物 C．目前我国城乡居民特别是农村居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题 D．我国实行“大豆行动计划”以解决城乡居民优质蛋白质摄入量不足的问题
第5题
以下关于糖尿病饮食治疗的错误观点是 ()
A.选择优质蛋白质，限制脂肪摄入量
B.进餐规律，定时.定量
C.控制总热量，平衡膳食
D.单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少血糖达标就越快
第8题
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早期、中期、晚期的膳食蛋白质RNI增加值均为5g／日。（)
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早期、中期、晚期的膳食蛋白质RNI增加值均为5g/日。()
