题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

淡菜是由（)的肉加工而成的干制品。

A、文始

B、贻贝

C、竹蛏

D、牡蛎

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第1题

蚝豉是由（)的肉加工而成的干制品。

A、文始

B、贻贝

C、竹蛏

D、牡蛎

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第2题

淡菜是由______的肉加工而成的干制品。

A.文蛤

B.贻贝

C.竹蛏

D.牡蛎

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第3题

蚝豉是由______的肉加工而成的干制品。

A.文蛤

B.贻贝

C.竹蛏

D.牡蛎

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第4题

加工淡菜的原料是（)。

A.螠蛏

B.毛蚶

C.贻贝

D.海笋

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第5题

作为海产干制品的淡菜是指（)。

A.干海带

B.紫菜

C.海红干

D.贻贝

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第6题

加工蚝油的原料是（)。

A、贻贝

B、牡蛎

C、扇贝

D、竹蛭

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第7题

淡菜是贻贝的干制品。（)

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第8题

带子是用______的闭壳肌加工而成的干制品。

A.扇贝

B.江珧

C.日月贝

D.贻贝

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第9题

江珧柱是用______的闭壳肌加工而成的制品。

A.扇贝

B.江珧

C.日月贝

D.贻贝

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第10题

淡菜又称（）

A．贻贝

B．文蛤

C．蚶子

D．蛏子

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第11题

干贝是以（)等贝类的后闭壳肌加工而成的干制品。

A.牡蛎

B.扇贝

C.日月贝

D.江珧

E.蛤蜊

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