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[主观题]
从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品
从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。()
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A.从屠宰企业直接采购畜禽肉类
B.从农贸市场采购畜禽肉类
C.从商场采购畜禽肉类
D.从超市采购畜禽肉类
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第4题
从固定供应基地或供应商采购食品的，应当_____。A.留存每笔供应清单B.查验、索取并留存供货方盖章（
从固定供应基地或供应商采购食品的，应当_____。
A.留存每笔供应清单
B.查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照
C.查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的产品合格证明文件
D.以上都是
第9题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度____。
A.餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件
B.从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C.从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单
D.餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
第11题
实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章（或签字)的许
实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件。()
