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[判断题]
加工盐有低钠盐、加碘盐及风味型食盐（如椒盐、香蒜盐）等（）
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第4题
下列关于盐的各种说法，不正确的是（)。
A.食盐主要成分是氯化钠，还有一定的水分及其他物质
B.盐可以防腐杀菌以及作为传热介质
C.按来源的不同，盐可分为海盐、湖盐、井盐、矿盐等几种
D.加工盐有低钠盐、加碘盐、加锌盐及风味型食盐(如椒盐、香蒜盐)
第5题
下列关于盐的各种说法。不正确的是（)。
A.食盐主要成分是氯化钠，还有定的水分及其它物质
B.盐可以防腐杀菌以及作为传热介质
C.按来源的不同，盐可分为海盐、湖盐、井盐。矿盐等几种
D.加工盐有低钠盐、加典盐、加铮盐及风味型食盐(如椒盐，香蒜盐)
第6题
按加工程度不同，盐分为多种，其中一种称为加工盐，以下（)均属于加工盐。A.低钠盐、精盐、加锌盐B.加
按加工程度不同，盐分为多种，其中一种称为加工盐，以下()均属于加工盐。
A.低钠盐、精盐、加锌盐
B.加碘盐、洗涤盐、加锌盐
C.加碘盐、风味型盐、低钠盐
D.加锌盐、加碘盐、洗涤盐、精盐
第8题
食盐的主要成分是氯化钠，还有一定的水分及其他物质按来源不同可分为海盐、湖盐、（）、矿盐按加工
程度不同科分为粗盐、（）、洗涤盐和精盐加工盐有低钠盐、（）、加锌盐和风味盐盐在烹调中的作用：调味、对胶体产生影响；防腐杀菌；作为传热介质。
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