题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
每餐留样的食品，按规定不得少于300克，留样食品取样后，应立即存放在经清洗消毒后的专用留样盒内，以免被污染（）
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A.100
B.115
C.125
D.120
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第3题
学校、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于（)，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。
A.100克
B.125克
C.175克
D.200克
第8题
关于留样的说法，以下正确的是（）
A.学校食堂每餐次的食品成品应留样
B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上
C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要，且不少于125g
D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等
第10题
每餐次的食品成品应留样，留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于（）
A．24、100g
B．48、125g
C．72、150g
D．48、100g
