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[主观题]

单端孢霉烯族化合物中引起食物中毒性白细胞缺乏症的病原物质是()

A.T-2毒素

B.二醋酸藨草镰刀菌烯醇

C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

D.雪腐镰刀菌烯醇

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第1题

镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和
对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是A、T-2毒素

B、丁烯酸内酯

C、玉米赤霉烯酮

D、伏马菌素

E、3-硝基丙酸

具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是A、T-2毒素

B、丁烯酸内酯

C、玉米赤霉烯酮

D、二醋酸藨草镰刀菌烯醇

E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是A、T-2毒素

B、伏马菌素

C、丁烯酸内酯

D、玉米赤霉烯酮

E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是A、伏马菌素

B、T-2毒素

C、雪腐镰刀菌烯醇

D、玉米赤霉烯酮

E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

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第2题

镰刀菌毒素中,具有类雌激素样作用的是( )

A.单端孢霉烯族化合物

B.玉米赤霉烯酮

C.丁烯酸内酯

D.伏马菌素

E.雪腐镰刀菌烯醇

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第3题

镰刀菌毒素中,()有类雌激素样作用。A.单端孢霉烯族化合物B.玉米赤霉烯酮C.丁烯酸内酯D.伏马菌素E.

镰刀菌毒素中,()有类雌激素样作用。

A.单端孢霉烯族化合物

B.玉米赤霉烯酮

C.丁烯酸内酯

D.伏马菌素

E.雪腐镰刀菌烯醇

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第4题

赤霉病变中毒的主要病原物质是()。A.T—2毒素B.雪腐镰刀菌烯醇C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇D.展青霉素

赤霉病变中毒的主要病原物质是()。

A.T—2毒素

B.雪腐镰刀菌烯醇

C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

D.展青霉素

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第5题

镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是()

A.T-2毒素

B.丁烯酸内酯

C.玉米赤霉烯酮

D.二醋酸藤草镰刀菌烯醇

E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

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第6题

镰刀菌毒素包括

A.单端孢霉烯族化合物

B.玉米赤霉烯酮

C.丁烯酸内酯

D.黄曲霉毒素

E.环氯素

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第7题

赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。()

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第8题

引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是A、T-2毒素B、3-硝基丙酸C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇D、伏马菌素E、赭曲霉毒

引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是

A、T-2毒素

B、3-硝基丙酸

C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

D、伏马菌素

E、赭曲霉毒素A

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第9题

镰刀菌毒素主要有以下几类

A.单端孢霉毒素

B.AFBl

C.玉米赤霉烯酮

D.岛青霉素

E.串珠镰刀菌素C

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第10题

镰刀菌毒素主要有以下几类

A.单端孢霉毒素

B.AFB1

C.玉米赤霉烯酮

D.岛青霉素

E.串珠镰刀菌素C

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第11题

在小麦粉中容易出现问题的食品安全指标是()

A.铅

B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

C.六六六

D.金黄色葡萄球菌

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