题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
厂区应有适当的排水系统，排水道应有适当斜度，且不得有严重积水、渗漏、淤泥、污秽、破损或孳长有害动物而造成食品污染（）
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A.厂区内空地不得铺设草坪
B.厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染
C.厂区应有适当的排水系统
D.宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
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第3题
关于食品生产企业厂区环境的说法，以下表述不正确的是（）
A．厂区内空地不得铺设草坪
B．厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染
C．厂区应有适当的排水系统
D．宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
第4题
对厂区环境要求正确的有（)。
A.应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平
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B.厂区应合理布局，各功能域划分明显并有适当的分离或隔离措施，防止交叉污染
C.厂区内的道路应铺设混凝土、沥青或者其他硬质材料;空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生
D.厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生
E.厂区应有适当的排水系统
F.宿舍、食堂职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
第6题
下列关于排水设施说法正确的有（）
A．排水系统的设计和建造应保证排水畅通、便于清洁维护；应适应食品生产的需要，保证食品及生产、清洁用水不受污染
B．排水系统入口应安装带水封的地漏等装置，以防止固体废弃物进入及浊气逸出
C．排水系统出口应有适当措施以降低虫害风险
D．室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计
E．污水在排放前应经适当方式处理，以符合国家污水排放的相关规定
第7题
工业企业厂区总平面功能分区原则应遵循：生产车间及与生产有关的辅助用室应布置在（);产生有害物质的建筑（部位)与环境质量较高要求的有较高洁净要求的建筑（部位)应有适当的间距或分隔。
A.非生产区
B.非生产区
C.非生产区
第8题
在轿顶有护栏时，应有关于俯伏或斜靠护栏危险的警示符号或须知，固定在护栏的适当位置。（）A.正确；B.
在轿顶有护栏时，应有关于俯伏或斜靠护栏危险的警示符号或须知，固定在护栏的适当位置。（）
A.正确；
B.错误
第10题
下列关于食品企业设施与设备设计布局说法正确的是（）
A.应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要
B.排水系统出口应有适当措施以降低虫害风险
C.食品加工用水与其他不与食品接触的用水（如间接冷却水、污水或废水等）应以完全分离的管路输送，避免交叉污染
D.排水系统入口应安装带水封的地漏等装置，以防止固体废弃物进入及浊气逸出
