题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪些项目？(）

A.食品的水分

B.食品中微生物

C.食品的营养成分

D.环境温度

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第1题

影响食品腐败变质的因素包括()和()。

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第2题

食品腐败变质包括以下四点：（1)食品的腐败变质原因;（2)食品腐败的危害;（3)食品腐败的条件;（4)

食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。()

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第3题

影响食品腐败变质的因素有哪些?分析控制食品腐败变质的原理，并提出防止食品和食品原料腐败变质的措施。

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第4题

影响食品腐败变质的因素，应不包括()

A.食品pH值

B.食品中病毒

C.食品营养成分

D.食品温度

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第5题

影响食品腐败变质的因素有哪些?

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第6题

影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。

A.病毒

B.细菌

C.霉菌

D.温度

E.食品成分

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第7题

引起食品腐败变质的因素很多， ()是导致食品腐败变质的根本原因。　　

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第8题

影响食品腐败变质的因素是()

A.食品的水分与渗透压

B.微生物

C.食品的营养成分

D.环境温度

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第9题

影响食品腐败变质的因素是

A.食品的水分

B.微生物

C.食品的营养成分

D.环境温度

E.食品的PH

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第10题

下列哪些食品属于禁止生产经营的食品

A.腐败变质

B. 霉变

C. 油脂酸败

D. 生虫

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第11题

引起食品腐败变质的因素从性质上来看，一般包括物理因素、化学因素和生物因素。

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