糟熘三白是将三种相近颜色的原料按顺色组配在一起的（）

A.花色配

B.顺色配

C.异色配

D.荤素配

是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。

A.龙虾刺身

B.糟熘三白

C.韭黄炒肉丝

D.三丝鸡茸蛋

A.三色鱼丸

B.糟熘三白

C.芙蓉鱼片

D.三丝鸡蓉蛋

A.糟熘三白

B.翡翠鱼丝

C.锦绣虾丝

A.柴把鸭子、糟熘三白

B.松鼠桂鱼、金银大虾

C.脆皮鲜奶、荠菜黄鱼卷

D.鸳鸯鲍鱼、清炸菊花鱼

A.三种原料同时放

B.先放荤料，后放素料

C.先放素料，后放荤料

D.鸡肉在另两种原料的后面放，另两种原料同时放