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[填空题]
测定食品中水分含量的方法很多，通常可以分为两类：()和()。
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第3题
称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是()。
A.重量法测定食品中的粗纤维
B.灼烧法测定食品中灰分含量
C.食品中还原糖含量的测定
D.食品中水分含量的测定
第7题
测定面包中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、（);（)、干燥器。因为面包中水分含量>
测定面包中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、();()、干燥器。因为面包中水分含量>14%，故通常采用两步干燥法进行测定，恒重要求两次测量结果之差小于2mg。
第9题
称量分析法是一种常用的化学分析法，关于称量分析法下列说法错误的是（）
A.称量分析法分为沉淀法、挥发法和提取法
B.灼烧法测定食品中灰分含量属于称量分析法
C.直接干燥法测定面粉中水分含量属于称量分析法
D.食品中氨基酸含量测定属于称量分析法
