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把猪腰加工成腰花,使用的刀法是直切法()

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第1题

把猪腰加工成腰花,使用的刀法是剞法。()
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第2题

把青瓜加工成青瓜片,其最后刀工成形所使用的方法是()

A.直切法

B.滚料切法

C.正斜刀法

D.反斜刀法

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第3题

把青瓜加工成音瓜片,其最后刀工成形所使用的刀法是()

A.直刀法

B.滚料切法

C.正斜刀法

D.反斜刀法

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第4题

把青瓜加工成青瓜片,其最后刀工成形所使用的刀法是()。

A、直刀法

B、滚料切法

C、正斜刀法

D、反斜刀法

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第5题

把净鸭肾加工成肾球,使用的刀法是直切刀法。()
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第6题

把净鸭肾加工成肾球,使用的刀法是直切刀法()
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第7题

42把青瓜加工成青瓜片,其最后刀工成形所使用的刀法是()

A.直刀法

B.滚料切法

C.正斜刀法

D.反斜刀法

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第8题

把冬笋加工成不规则小块状,其最后成形是使用“非标准刀法”中的 ()A.切法B.滚料切C.剞法D.撬法

把冬笋加工成不规则小块状,其最后成形是使用“非标准刀法”中的 ()

A.切法

B.滚料切

C.剞法

D.撬法

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第9题

把冬笋加工成不规则小块状,其最后成形使用“非标准刀法”中的()

A.切法

B.滚料切

C.剞法

D.撬法

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第10题

把清除了废物的鹅肾加工成肾球,使用了切法和斜刀法两种刀法()
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第11题

把清除了废物的鹅肾加工成肾球,是使用了切法和斜刀法两种刀法()
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