食用油脂按照来源的不同可分为（）。

A.植物性油脂

B.动物性油脂

C.人工合成油脂

D.再制食用油脂

E.氢化油脂

A、动物性油脂

B、油脂

C、糖

D、植物性油脂

A.油脂黏度增大

B.油脂黏度降低

C.油脂黏性不变

D.油脂失去黏性

A.色拉油

B.人造黄油

C.黄油

D.起酥油

油脂蛋糕根据配方中()不同，可分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。

A.添加的原料

B.油脂的比例

C.使用油脂品种

D.面粉含量