题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
中式面点技法多样,有蒸、煮、炸、烙、煎、烤、炒等。()
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第1题
面点熟制的方法很多,主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等;还有综合加热法,如蒸(煮)后煎(炸、烤)等。()
第5题
中级家政服务员教学说明技能培训的基本内容不包括()
A、蒸、煮、烤、烙技法制作4种主食
B、能运用蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸技法分别制作4种菜肴
C、能制作3种适合产妇营养需要的汤
D、能够收发传真
第6题
家政服务员培训资料
中级家政服务员教学说明技能培训的基本内容不包括()
A、蒸、煮、烤、烙技法制作4种主食
B、能运用蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸技法分别制作4种菜肴
C、能制作3种适合产妇营养需要的汤
D、能够收发传真
第8题
初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。
A.蒸、煮、炖、拌
B.蒸、炒、炖、拌
C.煎、炒、烹、炸
D.煎、炒、炖、拌
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