题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
原味麻薯馅效期为（）
A.原包装开封密封冷冻一个月，分切密封冷冻三天
B.原包装开封密封冷冻两个月，分切密封冷藏三天
C.原包装开封密封冷冻一个月，分切密封冷藏三天
D.原包装开封密封冷冻两个月，分切密封冷藏三天
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A.开封后冷冻1个月
B.开封后冷冻2个月
C.分切冷藏5天
D.分切冷藏3天
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第7题
储存在原包装内的原料需要标注开封日期，如原包装无品名，需同时标识名称设备中的原料需定时废弃（如周废弃等）储存在容器中的原料、半成品，则需同时标注名称和效期，依据内控效期表更新门店负责人确定各岗位物料先进先出定位顺序，必要时标识；值班经理追踪伙伴按顺序补料，取料；岗位补货，容器需清洁后补料或更换清洁容器，不可将新物料直接加在之前物料上。原料、半成品（如牛奶、果肉等）如需冷藏、冷冻，使用后需随手归位，上述说话是否正确（）A．正确B．错误
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第8题
以下选项哪个属于红色警戒线（）
A．门店水果切片机卡扣位置有果渍及污渍
B．陈列的价格牌信息与售卖的产品不相符
C．门店解冻橙汁张贴解冻效期覆盖原包装效期
D．门店使用密封碧根果碎的密封夹有明显发霉迹象
第10题
前台开封红茶粉原包装保质期2022年3月11日，2022年3月1日开封后如何处理和效期标签如何填写（）
A.封口夹封口并将袋口清理干净/常温储存/开封日期2022年3月1日/到期日期2022年3月11日
B.封口夹封口并将袋口清理干净/冷藏储存/开封日期2022年3月1日/到期日期2022年3月31日
C.封口夹封口并将袋口清理干净/常温储存/开封日期2022年3月1日/到期日期2022年4月1日
D.封口夹封口并将袋口清理干净/冷藏储存/开封日期2022年3月1日/到期日期2022年3月11日
