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[判断题]

双乙酰还原必须要经过一个高温的过程（）

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第1题

双乙酰还原必须要经过一个高温的过程。（)

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第2题

高温还原双乙酰，虽然加快了双乙酰的还原速度，但会增加很多代谢产物。（)

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第3题

整个课程实施必须要经过一个思想与行动共同成熟、共同发展的过程。（)

整个课程实施必须要经过一个思想与行动共同成熟、共同发展的过程。()

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第4题

温度对双乙酰还原起决定作用，温度越低双乙酰还原越慢。（)

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第5题

发酵过程温度控制采用（)工艺，可减少α-乙酰乳酸和一些挥发性风味物质的形成，还有利于双乙酰的还原。

A.低温

B.高温

C.先高温后低温

D.先低温后高温

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第6题

一般认为双乙酰还原结束，即啤酒完成了成熟过程（）

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第7题

双乙酰还原达到要求指标后，酒液开始冷却降温，此时双乙酰还原已经停止。（)

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第8题

我们知道TD是一个同步系统，正常驻留的UE发起各种业务必须要先经过上行同步过程才可以和所属小区的NodeB进行通信，请问UE与NodeB通信是否必须要经过这一过程？请举出一个特例过程并解释目的和原理。

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第9题

酵母产生α-乙酰乳酸的峰值高，双乙酰还原快。（)

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第10题

12、若想使啤酒的风味最佳，最宜采用的双乙酰还原方式为_____。

A.同温还原

B.低温还原

C.高温还原

D.变温还原

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第11题

啤酒酿造时，提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。（)

啤酒酿造时，提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。()

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