题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蒸馒头、炸油条时，损失较大的一族维生素()。
A.C族维生素
B.E族维生素
C.A族维生素
D.B族维生素
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碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类矿物质和()。
A 维生素D
B 维生素C
C B族维生素
D 维生素A
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第2题
人类可以从胃肠道的正常菌群获得的营养物质是A、A族维生素B、B族维生素C、D族维生素D、E族维生素E、C
人类可以从胃肠道的正常菌群获得的营养物质是
A、A族维生素
B、B族维生素
C、D族维生素
D、E族维生素
E、C族维生素
第3题
在烹调加热中，维生素会不同程度受到损害，损失程度大小的顺序是（）。
A.维生素B2 ＞维生素C ＞维生素B1 ＞其他B族维生素 ＞维生素E ＞维生素A ＞维生素D
B.维生素B2 ＞其他B族维生素 ＞维生素B1 ＞维生素C ＞维生素A ＞维生素D ＞维生素E
C.维生素C ＞维生素B2 ＞维生素B1 ＞其他B族维生素 ＞维生素A ＞维生素E ＞维生素D
D.维生素C ＞维生素B1 ＞维生素B2 ＞其他B族维生素 ＞维生素A ＞维生素D ＞维生素E
第4题
加工精白来（面)时损失最多的营养素是（)A．E族维生素B．脂肪C．蛋白质D．B族维生素E．淀粉
加工精白来(面)时损失最多的营养素是()
A．E族维生素
B．脂肪
C．蛋白质
D．B族维生素
E．淀粉
第7题
造成皮肤炎和神经性痴呆是由于缺乏A、维生素DB、B族维生素C、维生素PD、维生素AE、烟酸（维生素PP)
造成皮肤炎和神经性痴呆是由于缺乏
A、维生素D
B、B族维生素
C、维生素P
D、维生素A
E、烟酸(维生素PP)
