题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
制备好的草莓鲜果颗粒，放入1/9水果配料盒中，加盖冷藏保存8小时（）
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A.鲜果磨碎加热后放入冰水中冷却
B.鲜果加工完后直接放入冰箱中保存
C.选用新鲜的水果加工，用多少、洗多少、加工多少
D.用草莓做沙拉时，在供客服务前再加入草莓
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第3题
攀枝花是四川唯一的亚热带水果生产基地，盛产芒果、枇杷、莲雾、石榴、草莓、樱桃等特色水果，一年四季鲜果不断。特别是（），生长纬度最北、海拔最高、成熟最晚，品质优越，畅销国内外。
A.芒果
B.石榴
C.枇杷
D.莲雾
第4题
某果品公司为了打响本公司的水果品牌，打算为本公司生产的水果申请商标。公司领导班子在酝酿商标名称时，提出一系列商标名称，请考虑在他们提出的下列商标中，最有可能通过审查的是（)。
A.“营养”牌香蕉
B.“鲜果”牌草莓
C.“长春”桔子
D.“美妙”牌苹果
E.“三五”牌梨子
第5题
在进行鲜果的加工过程中，下列操作正确的是（)。
A.将做水果沙拉的水果原料在前一天加工好
B.加工水果时，适当多加工一些以防不备
C.鲜果加工完成后立即放入冷冻箱中保存
D.鲜果加工时尽可能保证鲜果的营养成分不流失
第6题
在进行鲜果的加工过程中，下列操作正确的是()。
A.将做水果沙拉的水果原料在前一天加工好
B.加工水果时，适当多加工一些以防不备
C.鲜果加工完成后立即放入冷冻箱中保存
D.鲜果加工时尽可能保证鲜果的营养成分不流失
第9题
●桌上有一个空盒，盒内只允许放一个水果。爸爸专向盒内放苹果，妈妈专向盒内放桔子，儿子等着吃盒中的水果(苹果或桔子)。若盒内已有水果，放者必须等待，若盒内没有水果，吃者必须等待。用PV操作来协调3人的关系。请回答下列问题：①应设置的信号量及其初值为SP和1。②在3组工作流程的虚线位置填上适当的PV操作，实现3人正确的活动。爸：准备P(SP)向盒内放苹果(15)妈：准备(16)向盒内放桔子(17)儿：(18)拿盒中的水果(苹果或桔子)(19)吃水果(苹果或桔子)(15) ~(19)
A.P(SP)
B.P(SG)
C.V(SG)
D.V(SP)
