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冷泡茶保质期为24小时,不包含制作时浸泡的8小时()

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第1题

浸泡好的鲜果草莓切开冷藏保质期是多久()

A.3小时

B.24小时

C.4小时

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第2题

某发明者设计了可食性、可降解一次性筷子,该产品用面粉、淀粉、秸杆等可食性原料制作,保持了普通
筷子的使用功能,且可食用,安全、卫生、可靠,筷子质地坚韧,不易折断。在25度冷水中浸泡两小时,80度热水中浸泡半小时不变形,不弯曲,不水解。你认为该设计主要遵循了设计的什么原则()

A.美观原则

B.可持续发展原则

C.创新原则

D.实用原则

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第3题

全口活动义齿健康教育包含()

A.初戴时,可能会有异物感、恶心、言语不清等现象,告知患者需耐心使用

B.刚开始戴活动义齿时,应先练习吃软食,适应后再吃正常食物

C.睡前将活动义齿取出清洗干净后浸泡于冷水中,禁用沸水烫洗或者酒精等药物浸泡

D.活动义齿建议5年更换一次

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第4题

据测定,用沸水泡茶,首先浸泡出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等,所用时间为大致()。

A.1分钟

B.2分钟

C.3分钟

D.4分钟

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第5题

关于二次保质期的要求错误的是()

A.生产日期要求精确到分钟;按照24小时格式填写

B.填写标签要求笔迹工整,信息正确,完整

C.本岗位制作完成后,应即使在卡片填写生产日期,并储存在规定环境

D.对于快过期的产品修改日期接着再用

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第6题

为了食品安全,下列哪种食品加工制作行为要坚决抵制()

A.为了降低成本,使用工业用添加剂进行食品生产

B.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动

C.不使用国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品

D.不使用超过保质期的食品、食品添加剂

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第7题

冬笋尖、魔芋丝常温储存,拆包后用长尾夹封口,贴上解冻时控贴,放入风幕柜中储存,保质期为()

A、12小时

B、24小时

C、36小时

D、48小时

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第8题

冷换设备在采用()浸泡法时,浸泡时间为20h。

A.碱

B.水

C.盐水

D.酸

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第9题

关于红茶出现“冷后浑”,下列说法正确的是()

A.是茶叶品质不好的表现

B.泡茶用的水不干净

C.茶原料变质了

D.咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所致

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第10题

冷换设备采用酸浸泡时,一般酸的浓度为()。

A、5%

B、8%

C、10%

D、15%

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第11题

冷换设备在采用酸浸泡法时,浸泡时间为()。

A、20h

B、16h

C、15h

D、10h

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