调味时应根据进餐者的口味要求，因人而异，合理调味，以满足他们的不同需求。（）

A.根据菜品风味进行调味

B.根据季节变化进行调味

C.根据食者口味要求进行调味

D.根据原料性质进行调味

E.根据就餐环境明暗进行调味

F.根据盛装器皿不同进行调味

A.食欲

B.口味

C.对蛋白质

D.生理和劳动

川菜以()、递增式调味方法为长见。

A.多层次

B.多口味

C.多品种

D.多阶段

A、十分之一

B、百分之一

C、千分之一

D、万分之一

A、佐餐调味

B、渗透调味

C、补充调味

D、合成调味

A．加热前调味

B．加热中调味

C．加热后调味

D．综合性调味

A.正式调味

B.基本调味

C.补充调味

D.辅助调味