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[判断题]

未拆包的厚切肴肉储存方式是冷冻（）

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第1题

原包装有标签，未开封，拆袋的门店按标准储存方式储存，不要张贴效期（）
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第2题

酸辣粉中的肉沫未拆封时的储存条件是（）

A.常温存放

B.冷藏存放

C.冷冻存放

D.以上三种都可以

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第3题

未拆包装的新血气试剂包保存温度是（）

A.冷冻保存

B.-4℃冷藏

C.常温

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第4题

拆包后冬笋尖、健康昆布用长尾夹密封贴上时控贴冷藏储存48小时（）
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第5题

前肘可用于制作镇江肴肉（）
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第6题

培根片用刀平均切成8份，储存时间为分切后K+3天，包含在解冻后储存时间内（）
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第7题

榴莲肉的储存方式是：冷藏储存。（）
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第8题

切配好的半成品应避免受到污染，与原料分开存放；按照加工操作规程，在规定时间内使用；未用完的食材应及时冷藏、冷冻保存（）
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第9题

桌面不得陈列未拆包商品（）
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第10题

总包拆解作业，就是开拆已经接收的未进站快件总包，将快件由总包转为散件（）
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