鱼藏剑属于（）名菜。

流行于今的宫廷菜主要有（）。

A．北京的仿膳宫廷菜

B．西安仿唐菜

C．开封仿宋菜

D．杭州仿宋菜

流行于今的宫廷菜主要有()。

A．北京的仿膳宫廷菜

B．西安仿唐菜

C．开封仿宋菜

D．杭州仿宋菜

A.孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤

B.开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿

C.西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙

D.仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐

A.开发历史菜品

B.挖掘传统菜品

C.征集民间菜品

D.经营贵族菜品

A.开发历史菜品

B.挖掘传统菜品

C.征集民间菜晶

D.经营贵族菜晶

A.北京宫廷菜　　

B.山东孔府菜　　

C.辽宁沈阳菜　　

D.河南开封菜　　

A.水晶脍

B.两色腰子

C.驼蹄羹

D.东华鲈

E.东坡

A.御厨菜

B.仿明菜

C.御膳菜

D.仿清菜

A.两色腰子

B.蟹酿橙

C.怀抱鲤

D.一品锅

A.北京宫廷菜

B.朝鲜族菜

C.辽宁沈阳菜

D.山东孔府菜

A.蟹酿橙

B.怀抱鲤鱼

C.两色腰子

D.辋川小羊