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[判断题]

为及时追溯到食品在原材料进厂时的日期﹑批次及编号﹐应在成品外包装箱和小包装袋上作相应标识作为追溯依据。()

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第1题

无菌物品标识清晰应具有追溯性,标识应注明物品名称、包装者、核对者、灭菌器标号、灭菌批次、灭菌人员编号、灭菌日期及失效期()

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第2题

产品防护是指()

A.产品在贮存时的防护标识

B.成品在交付过程中的防护活动

C.原材料在运输到厂过程中的防护活动

D.从原材料进厂到成品交付全过程的防护活动

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第3题

食品添加剂堆放时,应挂牌标识。标识应明显、清晰、准确,其内容包括品名、批次、批量、入库日期等信息。()
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第4题

灭菌包外化学标识物上应有()

A.物品名称、包装者、灭菌器编号、灭菌批次、灭菌日期

B.物品名称、包装者、灭菌器编号、灭菌批次、灭菌日期及失效期

C.包装者、灭菌器编号、灭菌批次、灭菌日期及失效期

D.物品名称、包装者、灭菌批次、灭菌日期及失效期

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第5题

合格的原辅料应在规定区域堆放,挂牌标识。标识应明显、清晰、准确,其内容包括()等信息。

A.批次、入库日期

B.品名、批次、批量、入库日期

C.品名、供应商

D.品名、批量

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第6题

质量监督员填写不符合项报告时,还应在不符合物项上挂标识,标识上注明()。

A.不符合项报告编号

B.不符合项类别

C.不符合项情况简述

D.发现日期

E.挂标识人

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第7题

原始记录必须有唯一性标识(编号),方便追溯。()
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第8题

灭菌物品包装的标识应注明()

A.物品名称

B.包装者

C.灭菌器编号

D.灭菌批次

E.灭菌日期和有效日期

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第9题

包外标识内容包括以下哪几项()

A.物品名称

B.检查者、包装者姓名或编号

C.灭菌器编号、批次号

D.灭菌日期和失效日期

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第10题

产品防护系指()

A.产品在贮存时的防护活动

B.成品在交付过程中的防护活动

C.成品在交付过程中的防护活动

D.从原材料进厂到成品交付全过程的防护活动

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第11题

灭菌包外的标识内容包括以下哪几项____同27()

A.物品名称

B.检查打包者姓名

C.灭菌器编号 、批次号

D.灭菌日期

E.失效日期

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