更多“酒花油香气中大部分来自于萜烯醇类化合物。( )”相关的问题
第1题
乌龙茶香气是橙花叔醇类的萜烯醇在____作用下水解，从而透露出馥郁的花香。
A.β-樱草糖苷酶
B.淀粉酶
C.多酚氧化酶
D.过氧化物酶
第2题
乌龙茶香气是____的萜烯醇在β-樱草糖苷酶作用下水解，从而透露出馥郁的花香。
点击查看答案
第3题
当归的化学结构是（)。
A.醇类、萜烯、氧化物
B.醇类、氧化物、类脂
C.类脂、醇类、氧化物
D.醇类、类脂、氧化物
第4题
环烯醚萜属于的化合物类型是A、二萜B、倍半萜C、三萜D、单萜E、甾类
环烯醚萜属于的化合物类型是
A、二萜
B、倍半萜
C、三萜
D、单萜
E、甾类
第5题
下列化合物是挥发油的为A、环烯醚萜、脂肪族、芳香族B、脂肪族、芳香族、萜类C、生物碱、环烯醚萜、芳香族
下列化合物是挥发油的为
A、环烯醚萜、脂肪族、芳香族
B、脂肪族、芳香族、萜类
C、生物碱、环烯醚萜、芳香族
D、脂肪族、芳香族、皂苷
E、香豆素、芳香族、萜类
第6题
下列物质属于普洱茶香气成分的是A.芳环醇类B.杂环化合物C.萜烯类D.醛酮类、酚类E.多酚类F.皂苷
下列物质属于普洱茶香气成分的是
A.芳环醇类
B.杂环化合物
C.萜烯类
D.醛酮类、酚类
E.多酚类
F.皂苷类
第7题
由两个异戊二烯单元聚合而成的化合物是A、单萜B、倍半萜C、二萜D、三萜E、四萜
由两个异戊二烯单元聚合而成的化合物是
A、单萜
B、倍半萜
C、二萜
D、三萜
E、四萜
第8题
酒花在啤酒酿造中最主要的成分是酒花树脂、酒花油和多酚物质，酒花油一直被认为是酒花香味的主要来源。（)
点击查看答案
第9题
薄荷油中主要成分的化合物类型属于A、环烯醚萜B、二萜C、倍半萜D、三萜E、单萜
薄荷油中主要成分的化合物类型属于
A、环烯醚萜
B、二萜
C、倍半萜
D、三萜
E、单萜
第10题
82～83 第 82 题 属于裂环环烯醚萜苷的化合物是
82～83
第 82 题 属于裂环环烯醚萜苷的化合物是
第11题
对苦型酒花进行感官品评，主要从外观、香气、新鲜度和异杂味几方面进行评价，对香型酒花进行感官品评，也是从外观、香气、新鲜度和异杂味几方面进行评价。（)
点击查看答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
