茶叶中的氨基酸种类已报道有25种，其中氨酸是含量最高，占氨基酸总量的()以上。

A、30%

B、50%

C、70%

D、90%

A.茶氨酸

B.谷氨酸

C.苏氨酸

D.甘氨酸

A.天冬氨酸

B.茶氨酸

C.色氨酸

D.精氨酸

蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中

A、氮的含量

B、氨基酸的含量

C、必需氨基酸的数量

D、氨基酸的种类

E、必需氨基酸的种类和数量

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

A.茶多酚

B.水分

C.氨基酸

D.咖啡碱

A.食物中没有限制氨基酸

B.限制氨基酸只有在人体中存在

C.谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸

D.食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值

E.在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸

A、氮的含量

B、氨基酸的含量

C、必需氨基酸的数量

D、氨基酸的种类

E、必需氨基酸的种类和数量