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[判断题]
灰分在粮食各部位的分布不平衡。谷类粮食，一般以颖壳、皮层、糊粉层所含的灰分最多，胚乳次之，胚部较少。()
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各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在()。
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第3题
水稻的谷粒在植物学上称为颖果，习惯上称为种子，水稻种子的结构从外到内依次是（)。
A.颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚
B.颖壳、种皮、果皮、糊粉层、胚乳、胚
C.颖壳、果皮、种皮、胚乳、胚、糊粉层
D.颖壳、果皮、种皮、糊粉层、胚、胚乳
第4题
谷类粮食的胚乳很发达，其中富含淀粉、蛋白质。在胚乳贴近种皮的部位，有一层组织叫（)，含有较多的蛋
谷类粮食的胚乳很发达，其中富含淀粉、蛋白质。在胚乳贴近种皮的部位，有一层组织叫()，含有较多的蛋白质，又叫蛋白层。
A.糊粉层
B.脂肪层
C.淀粉层
D.矿物层
