灰分在粮食各部位的分布不平衡。谷类粮食，一般以颖壳、皮层、糊粉层所含的灰分最多，胚乳次之，胚部较少。此题为判断题(对，错)。

A.谷皮

B.糊粉层

C.胚乳

D.胚

A.谷皮

B.糊粉层

C.胚乳

D.胚

谷类粮食的胚乳很发达，其中富含淀粉、蛋白质。在胚乳贴近种皮的部位，有一层组织叫()，含有较多的蛋白质，又叫蛋白层。

A.糊粉层

B.脂肪层

C.淀粉层

D.矿物层

A.糊粉层

B.脂肪层

C.淀粉层

D.矿物层

A.相对节省土地

B.可以缓解各粮食作物供需结构不平衡的矛盾

C.受到自然条件的限制

D.从长远来看种植结构调整空间会越来越有限