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[判断题]
食品添加剂必须专柜（位）存放，并标注“食品添加剂”字样。使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明食品添加剂名称，并保留原包装（）
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第5题
租赁餐饮柜台使用的限量使用的食品添加剂，有哪些使用要求（）
A.食品添加剂必须专柜（位）存放并标注食品添加剂字样
B.使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器上标明食品添加剂名称，并保留原包装
C.必须如实记录食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息
D.必须如实记录食品添加剂名称、添加量、添加时间等信息，不得超过限量使用食品添加剂
第7题
关于食品添加剂的说法，以下错误的是（）
A．专柜（位）存放食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样
B．专册记录使用的食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息
C．使用有GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定的食品添加剂，使用人可根据自身丰富经验，精准把控使用
第8题
关于食品添加剂使用的说法以下错误的是（）
A.使用食品添加剂的，应在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量
B.专柜存放食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样
C.餐厅使用的食品添加剂包装表面需要标明“零售”字样
D.餐厅可以使用亚硝酸盐类添加剂
第9题
按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，说法错误的是（）。
A.需要烧熟煮透的食品，制作加工时其中心温度应达到70℃以上
B.在5℃至60℃条件下存放2小时以上，高危易腐熟食品可以直接根据需要再次利用
C.专柜保管食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样
