地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行（）。

A.餐饮服务食品安全监管部门

B.重大活动主办单位

C.餐饮服务从业人员

D.餐饮服务提供者

A.指导

B.协调

C.监督

D.控制

A.餐饮服务食品安全法律知识

B.餐饮服务食品安全基本知识

C.食品感官鉴别常识

D.相关餐饮烹调知识

A.餐饮服务食品经营许可情况

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

A.范围

B.面积

C.规模

D.种类

A.食品安全法律

B.食品安全规章

C.食品安全法规

D.食品安全标准和其他食品安全知识

A.餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核

B.培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程等

C.培训课采用专题讲座、实际操作、现场演示等方式

D.从业人员应在食品安全培训考核合格后方可上岗

A.食品安全

B.消防知识

C.卫生知识

D.以上都是