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[单选题]

法国人将传统色彩的法国烹饪与另一个国家的烹饪有机融合,创办了自己的烹饪学校,法国烹饪从此不断发展。这个与之融合的国家是()。

A.意大利

B.美国

C.英国

D.俄罗斯

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第1题

以下哪国烹任与中国烹饪、法国烹饪被称为世界三大烹饪流派?()

A.土耳其烹饪

B.德国烹饪

C.荷兰烹饪

D.奥地利烹饪

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第2题

烹饪是什么()。

A.烹饪是科学

B.烹饪是艺术

C.烹饪是文化

D.烹饪是色彩

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第3题

如何学好烹饪美学()?

A.掌握好美学与烹饪学科的关系

B.加强动手能力提高审美品位

C.注重烹饪科学,文化艺术的融合

D.只要学会画画就可以

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第4题

烹饪美学是研究烹饪色彩的一门学科。()
点击查看答案

第5题

世界三大烹饪王国包括()。

A.英国

B.中国

C.土耳其

D.法国

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第6题

烹饪学的学科体系是由一些基本学科构成。主要包括:烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学、烹饪工艺学等。()
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第7题

烹饪美学的具体研究对象()。

A.烹饪工艺美及菜肴美

B.烹饪原料自然美

C.烹饪器具美

D.烹饪刀工美

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第8题

中国烹饪史是人类()的发生、发展的过程。

A.饮食文化

B.烹饪活动

C.烹饪艺术

D.烹饪原料

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第9题

不属于烹饪原料品质鉴别的依据和标准的是:()。

A.烹饪原料固有品质

B.烹饪原料的纯度

C.烹饪原料的成熟度

D.烹饪原料的价格

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第10题

烹饪原料学具体研究的内容不包括以下哪一项()

A.烹饪原料的分类

B.烹饪原料的物理结构

C.烹饪原料的品质鉴定和贮藏

D.烹饪的运用

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