猪肉在加热后蛋白质发生变性，其颜色由鲜红色变成灰褐色的原因是（)。

A.药物本身直接被氧化

B.酯水解变色

C.水解后产物被氧化

D.水解后产物被还原

E.苯环被氧化

A.鲁米诺被血红素催化氧化

B.鲁米诺被血浆催化氧化

C.鲁米诺被凝血酶催化氧化

D.血红蛋白分解双氧水产生的氧气使鲁米诺氧化

A.硫酸汞

B.硫酸银

C.硫酸

A.防止配氢后氧与氢发生燃烧反应，损坏设备及催化剂

B.防止设备被氧化

C.防止中变催化剂被氧化，发生升温

D.防止低变催化剂被氧化，发生升温

A.熟化

B.氧化

C.水化

D.氢化

A.150℃

B.300℃

C.500℃

D.750℃

A.阳极被氧化

B.阳极被还原

C.阴极被氧化

D.阴极被还原

A.脂肪氧化

B.乳糖结晶

C.蛋白质变性

D.乳粉中水分含量高

A.提高

B.降低

C.不变

D.无法判断