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[单选题]
在测定血样时，首先应去除蛋白质。加入水溶性的有机溶剂，可使蛋白质的分子内及分子间的（)发生变化而使蛋白质凝聚，使与蛋白质结合的药物释放出来。
A.肽键
B.氢键
C.离子键
D.共价键
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A.蛋白质的分子质量
B.亚基的分子质量
C.结构域的分子质量
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第2题
通过基因操作把位于两种不同蛋白质上的几个结构域连接在一起，形成融合蛋白，它兼有原来两种蛋白的性质，这种蛋白质改造属于（)。
A.蛋白质分子的初级改造
B.蛋白质分子的中级改造
C.蛋白质分子的高级改造
D.全新蛋白质分子的设计
第5题
肝性脑病病员要禁食蛋白质的主要原因是因为（）
A.蛋白质在肠内细菌和消化酶作用下产生氨
B.蛋白质在肠内细菌和消化酶作用下产生硫醇
C.进食蛋白质可使假性神经递质产生增多
D.进食蛋白质可使支链氨基酸产生增多
E.进食蛋白质可使芳香族氨基酸产生增多
第8题
关于蛋白质结构的叙述哪项是正确的（)
A.多肽链内二硫键在决定蛋白质空间构象方面是关键的
B.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位
C.蛋白质的一级结构的改变不会造成蛋白质功能的变化
D.蛋白质的分子结构决定蛋白质的理化性质和生物学活性
E.蛋白质的基本结构对蛋白质空间结构的形成不产生影响
第9题
在人工分子伴侣促进的复性时，变性蛋白被复性液中的去垢剂所捕获，形成蛋白质-去垢剂复合体，复合体的形成抑制了蛋白制的聚集，然后加入环糊精从复合体中去除去垢剂，促使蛋白质的重折叠。（)
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第10题
蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关于组成生物体蛋白质的叙述，错误的是（）
A.组成蛋白质分子的肽链可以是一条或多条
B.蛋白质分子的空间结构仅与碳骨架有关，而与R基团无关
C.某些物理因素可改变蛋白质的生物学活性
D.蛋白质也能作为生命活动的能源物质
