农药残留是指畜牧业生产中应用的激素在肉食品中的残留，一般将激素作为动物饲料中，或埋置于动物皮下，它具有促进动物生长发育、改善生产性能与产量的作用。（)

A.环境激素

B.植物激素

C.动物激素

D.微生物激素

A.促甲状腺素释放激素

B.雄激素

C.催产素

D.孕马血清促性腺激素

E.促性腺激素释放激素

A.大部分细菌

B.传染性病毒

C.药物残留毒素

D.寄生虫

A.规定了食品中2,4-滴等433种农药4140项最大残留限量

B.食品类别及测定部位(附录A)用于界定农药最大残留限量应用范围，也适用于其他标准

C.如某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适用，有特别规定的除外

D.豁免制定食品中最大残留限量标准的农药名单(附录B)用于界定不需要制定食品中农药最大残留限量的范围

A.淀粉酶

B.植酸酶

C.蛋白酶

D.纤维素酶

E.益生素