题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。
A.主菜
B.黄油
C.酒水
D.面包
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A.在客人右侧先上黄油再分派面包
B.在客人右侧先上面包再分派黄油
C.在客人左侧先上黄油再分派面包
D.在客人左侧先上面包再分派黄油
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第2题
法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务，服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜、派面包黄油及撤盘的正确位置分别是（）。
A.右侧、左侧、左侧
B.右侧、右侧、左侧
C.右侧、右侧、右侧
D.右侧、左侧、右侧
第3题
在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。
A.接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒
B.接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包
C.推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包
D.服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
第10题
俄式服务中，服务员呈送空盘的方向及顺序、手托大银盘为客人分菜方向及顺序、席间服务酒水和撤盘的方向及顺序分别是（）。
A.左侧顺时针、右侧逆时针、右侧
B.左侧逆时针、右侧顺时针、左侧
C.右侧顺时针、左侧逆时针、右侧
D.右侧逆时针、左侧顺时针、左侧
